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冰箱发酵面团一般多久
2022-09-21

在冰箱里发酵面团通常需要8小时左右,因为冰箱里的温度相对较低,可以减缓面团发酵的时间,你可以在晚上把面团和好方法放在冰箱里,等到第二天再做,这样做更重要,也更节省时间。

用冰箱发酵面团需要多久

我们在制作很多面食的时候,都要进行发酵工作,但是面团的发酵和温度有很大的关系,要是气温比较高的话,那么在短时间内就会发酵成功,而要是温度过低的话,就会出现发酵缓慢的情况。

在夏天温度比较高的时候,很多人在制作面食的时候会将面团放到冰箱里面进行发酵,这样能延缓其发酵时间,一般8个小时后才能完全发酵完成,且也不会出现口干降低、营养成分下降等情况。

制作面团比较简单,在面盆里面放入300克面粉,酵母水、白糖,然后边倒热水边用筷子搅拌,等呈絮状之后王里面加入食用油并进行揉面工作,然后盖上保鲜膜到常温下放半个小时,接着放到冰箱进行发酵即可。