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芹菜猪肉饺子的制作方法
2022-10-05

芹菜猪肉饺子的制作方法

芹菜猪肉饺子的制作方法

饺子源自于古代的角子,在我国已经有一千八百多年的历史。饺子作为中国的特色小吃已经逐渐走向世界。根据馅料的不同,可以制作出不同口味的饺子。

材料:小麦面粉、猪肉、芹菜、鸡蛋。

调料:水适量、油、食盐、糖、葱白、芝麻油。

做法:

1:将芹菜、葱洗干净切成小粒,放在盆中加入少量的盐静置,等芹菜水分浸出后,用干净的布腌制挤干芹菜丁。

2:将猪肉洗净切块剁成馅,加入葱段一起剁,然后加入挤干水的芹菜剁均匀。

3:将剁好的肉馅放入盆中加入鸡蛋、食盐、油等调料搅拌均匀备用。

4:将面粉和水混合,搓成软硬适中的面团后,搓成长条形;再用刀切成小段,或者用手揪成小段,再将各小段碾成圆片备用;

5:将肉馅放在圆片饺子皮中间,用手捏成饺子的形状即可。

6:将做好的饺子隔水蒸或者水煮,待肉馅熟透后即可。